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一般來說，江西固體飲料加工食品總共分為以下三大類。
首先產品以米粉、糖或淀粉為主要原料，輔以少量的“有效食材”，營養價值相對較低，不建議食用。
再次是谷物粉類的產品，它們一般是多種谷物預先熟化，再制成粉后混合在一起，還有一些產品中會加入堅果，甚至蔬菜、水果類的食物。這類粉糊食品的特點是比較天然，適合作為日常加餐或替代部分正餐食用，但是其營養價值受原料配比的影響。配比不合理，營養可能也存在一定缺陷。
最后一類是一些代餐粉產品，這類產品用的原料有的是高蛋白質、有的是低能量，共同特點是都富含維生素和礦物質。高蛋白質的代餐粉主要適合需要攝入大量蛋白質和豐富營養素的健身人群；而低能量的代餐粉則能幫助減肥人群控制能量攝入，補充各類身體需要的營養素，維持機體正常運轉。
對于上述這三類食品，我們也可以通過查看食物配料表和營養成分表把它們區分開來。
言歸正傳，江西固體飲料加工食品營養有多高呢？食物在打成粉的過程中，會損失維生素、植物化學物等一些不那么穩定的營養素。保存過程中，由于與氧氣接觸的表面積加大，固體飲料加工類食品也更容易發生氧化變質。同時，打粉處理破壞了食物原有的結構，這讓原本一些深藏在食物內部的成分直接與我們的消化道接觸，其后果就是加快了食物的消化吸收速度，而這種變化對于需要降低能量攝入的人來說并不好。吃固體飲料食品的另一個問題是，我們的腸胃基本都不用怎么運動，長此以往可能削弱消化能力。
所以，除非在某種特定的時期，比如減肥、增肌這些對營養素有特殊需求的階段，或者沒有時間吃完整一餐的時候，否則，固體飲料食品并不是一個值得我們長期堅持的產品形態，健康的食物還是要有“形狀”的。當然，是指需要經過口腔充分咀嚼的有營養且高飽腹感的食物。
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